ظرف به محل یا ابزاری گفته می شود که در حقیقت جایگاهی برای اشیا یا چیزهای دیگر هستند. در آشپزخانه، ظرف و ظروف به وسایلی گفته می شود که کاربردهای مختلف اعم از پخت و پز، سرو و پذیرایی، نگهداری و بسیاری کاربردهای دیگر دارد. ظرف و ظروف، پیشینه ای تاریخی دارد. یعنی از دیرباز در طول تاریخ با متریال گوناگونی، جایی برای قراردهی و پخت و پز غذاها ساخته بودند و امروز به همان اشکال رنگارنگ و متنوعی که ما شاهد هستیم، رسیده اند.

اشکال مختلف ظروف بر طبق طرح توجیهی تولید ظرف مسی 

ظروف در اشکال مختلفی اعم از کاسه و بشقاب و لیوان و ... ساخته شده اند. هر یک از اشکال طراحی شده برای ظروف، کمک می کند تا سرو یا کاربرد مورد نظر در آن ظروف آسان تر انجام گیرد. به عنوان مثال در نظر بگیرید قرار باشد سوپ خود را در یک بشقاب مسطح سرو کنید! یا مثلاً بخواهید برای دم کردن برنج، از تابه ای با دیواره های کوتاه استفاده کنید! 

چیزی که در اشکال مختلف ظروف مطرح می شود، تنوع کاربرد آن ها و فرایند و قالب های مختلفی است که برای این منظور طراحی شده اند. به عبارت دیگر روند تولید برای ساخت و تولید هر یک از اشکال ظروف مختلف، با هم متفاوت خواهد بود.

جنس های مختلف در ظروف بر طبق طرح توجیهی تولید ظرف مسی

یکی از مواردی که در خصوص ظروف وجود دارد تنوع در جنس آن است. امروزه شاهد انواع مختلف ظروف در جنس هایی با متریال مختلف اعم از ظروف فلزی، ملامین، پلاستیکی، سرامیکی، کاغذی، چوبی و ... هستیم. هر یک از متریال ذکر شده، ساختار، ویژگی ها و کاربرد مخصوصی دارند. به عنوان مثال، ظروف پیرکس، هرگز برای یک پیک نیک مناسب نخواهد بود. یا معمولاً در پذیرایی از ظروف سنگین و بزرگ استفاده می شود.

در ادامهٔ این مقاله، قصد داریم تا در رابطه با یکی از انواع ظروف که برای پخت و پز و سرو غذا از آن استفاده می شود، صحبت کنیم. این ظروف از جنس مس هستند و به همین نام نیز شناخته خواهند شد.

ظروف مسی بر طبق طرح توجیهی تولید ظرف مسی

ظروف مسی از قدیمی ترین ظرف هایی هستند که برای پخت و پز و حتی پذیرایی، استفاده می شدند. ظاهر زیبا، رنگ متفاوت و خواص بی نظیری که در این فلز یافت می شود، سبب شد تا تنوع خوبی از کاربردهای آن ایجاد گردد. برخی از مهم ترین خواصی که در این گونه ظروف به چشم می خورد، ضد قارچ بودن، ضد میکروبی و نابودگر ویروس ها در آن است. اما باید توجه داشت که فلز مس، به مقدار کم برای بدن لازم است. به این معنا که زیاده روی در این فلز، خاصیت سمی بودن آن را نشلن می دهد. برای این که جلوی مسمومیت با فلز مس گرفته شود، داخل ظروف مسی مانند قابلمه را قلع می زنند. این کار باعث می شود تا جدارهٔ داخلی ظرف، رنگ سفیدی داشته باشد.

تولید ظروف مسی بر طبق طرح توجیهی تولید ظرف مسی

ظروف مسی به دو روش ساخته می شوند:

در این روش، توسط دستگاه های پرس و خم کاری، به ظروف شکل می دهند. این امر سبب می شود تا خطوطی نازک بر روی ظرف ایجاد شود. بنابراین از این طریق می توانید بفهمید که ظرف مسی، از روش ماشینی تولید شده است.

در این روش، مس در کوره قرار گرفته تا گرم و شکل پذیر شود. سپس توسط استاد کار، با چکش آن را شکل دهی می کنند. در این روش، ظروف بر روی سطح خود جای چکش دارند. این ظروف به علت دست ساز بودن، گران تر هستند. البته ضخامت مس در این ظروف بالاتر بوده و پخش حرارت بهتر در آن صورت می پذیرد. بنابراین بهتر است که برای ظروف پخت و پز مسی، از این گروه استفاده نمایید.