بیدمشک بر طبق طرح توجیهی پرورش و بهره برداری بیدمشک
بیدمشک یک درخت زینتی و بسیار زیبا است. ویژگی جالب این درخت این است که گل های آن سریع تر از برگ ها رشد می کنند.این گیاه هم گونه ی نر و هم گونه ی ماده دارد که در شکل ظاهری برگ ها با هم متفاوت اند.
گیاه بیدمشک در رنگ های مختلفی موجود است از طیف رنگی زرد تا سفید کم رنگ. این گیاه با حشرات گرده افشانی می کند و در نهایت ارتفاع آن به 9 متر می رسد.
از میوه ی درخت بیدمشک، عمدتا در تهیه ی عرق بیدمشک استفاده می شود. از عرق آن نیز برای تولید شیرینی، نقل و شربت استفاده می شود که خواص فراوانی دارد.
عرقیات بر طبق طرح توجیهی پرورش و بهره برداری بیدمشک
عرق گیاهی در طی فرآیند جوشاندن در برابر بخار آب و سرد کردن بخار به دست می آید. و به عنوان طعم دهنده در سایر غذاها و خوراکی ها کاربرد دارد.
عرقیات باید رنگ های کاملا روشن بدون کدورت و تیرگی، لرد و رسوب داشته باشند. در صورت داشتن هر کدام از ویژگی های ذکر شده، یک عامل منفی در عرق به دست آمده می باشد که خود بیانگر این است که عرق کهنه یا نامرغوب است.
عرقیات برحسب بویی که دارند، به دو دسته سنگین و سبک تقسیم بندی می شوند.
نکات کشت و فراوری بیدمشک بر طبق طرح توجیهی پرورش و بهره برداری بیدمشک
خاک خشک مناسب کشت بیدمشک نیست درخت بالغ بیدمشک تا حدودی در برابر خشکی مقاوم است اما رشد نخواهد داشت. گیاه بیدمشک در زمستان تا دمای -23 مقاومت دارد. هم چنین در فصول گرما نیز تا دمای 35 درجه را تحمل خواهد کرد. بیدمشک برای رشد مکانی آفتاب گیر و نیمه سایه نیاز دارد. بیدمشک در خاک های قلیایی، رشد خوبی ندارد. عرق بیدمشک در ظروف شیشه ای نگهداری می شود آفتاب و گرما رایحه و اسانس عرق بیدمشک را از بین می برد. درب ظرف محتوی عرق بیدمشک، باید کاملاً غیر قابل نفوذ باشد در غیر این صورت اسانس کم کم تبخیر خواهد شد.خواص عرق بیدمشک بر طبق طرح توجیهی پرورش و بهره برداری بیدمشک
تسکین اعصاب تسکین ناراحتی های قلبی رفع کننده خستگی مسکن افزایش اشتها تب بر جلوگیری از فشار خون دفع سموم بدنکشت بیدمشک بر طبق طرح توجیهی پرورش و بهره برداری بیدمشک
برای کاشتن بیدمشک از دو روش کاشت بذر و قلمه زدن می توان استفاده نمود.
قلمه زنی معمولا در فصل پاییز انجام می شود. قلمه ها به صورت شاخه هایی 30 سانتی، از یک درخت بیدمشکی که رشد خوبی داشته است، جدا می کنند و در یک خاک سبک می کارند. بعد از گذشت تقریبا 2 هفته، ریشه ها رشد خواهند کرد و می توان آن ها را به زمین اصلی انتقال داد.
کاشت معمولا در فصل بهار انجام می شود. بذرها باید به صورت سطحی در خاک گلخانه کاشته شوند. پس از کاشت، روی بذرها را با خاک نمی پوشانند و تنها یک پلاستیک روی آن می کشند. برای آبیاری نیز برای این که بذرها جابه جا نشوند، آن ها را به کمک اسپری، آبیاری می کنند. بعد از گذشت حدودا 2 تا 3 هفته، بذرها جوانه می زنند.
فراوری بیدمشک بر طبق طرح توجیهی پرورش و بهره برداری بیدمشک
برای تهیه ی عرقیات از سه روش کلی استفاده می کنند:
تقطیر مواد موجود در گل ها و گیاهان توسط آب
در این روش، گیاه و گلی که می خواهند عرق آن را به دست آورند، در دیگ ریخته شده و مشعل هایی با سوخت گازوئیل روشن می کنند. تا حرارت ببیند. سپس آن ها از لوله هایی که از میان استخر آب سرد عبور می کند، رد شده و داخل ظرف ریخته می شود.
تقطیر مواد موجود در گل ها و گیاهان توسط آب و بخار
در این روش بسیار شبیه روش سنتی (روش قبلی) عمل می شود.گیاهان در آب ریخته شده و بعد از گذشت مدت زمان لازم، بخار آب به داخل دیگ فرستاده می شود. دقیقا به روش اول، بخارها سرد شده و به صورت قطرات در اطاق معرفی گیری در ظروف جمع آوری می شوند.
تقطیر مواد موجود در گل ها و گیاهان به روش صنعتی
در این روش از بخار آب استفاده می شود. گل ها و گیاهان با آب با نسبت تعیین شده در درون دیگ پخت دو جداره ریخته می شوند و جریان بخار در جداره دوم دیگ پخت از وارد بویلر شده و سبب گرم شدن گیاه و تبخیر آب می شود و اسانس گیاه را استخراج می کند.
