مقالهی پیشرو، طرح توجیهی فرآوری و بستهبندی سبزیجات و صیفیجات تازه میباشد. شاید سبزی پاک کردن، شستن و آماده سازی آن برای طبخ غذا یکی از کسالت بارترین و وقت گیرترین کارها باشد. اما امروزه شاهده بسته بندی های آماده ای هستیم که محتویاتشان تمام این کارهای کسل کننده را گذرانده اند! در این مقاله، تمام آنچه برای ورود به این کسب و کار لازم است بدانیم، بیان شده است.
سبزیجات آماده بر طبق طرح توجیهی فرآوری و بستهبندی سبزیجات و صیفیجات تازه
آشپزی و تهیه ی مواد لازم یکی از هنرهایی است که زمان زیادی از آدم می گیرد. با توجه به ماشینی شدن دنیای امروز و اشتغال بانوان به حرفه های خارج از منزل، نیاز به کمک یا آماده سازی برخی مواد اولیه ی آشپزی، به شدت دیده می شود. یکی از موارد، صیفی جات و سبزیجات آماده است. با وجود سبزیجات تازه ی آماده، دیگر زمانی برای ضدعفونی و مرتب و آماده سازی آن ها، وقتمان را نمی گیرد.
صیفی جات به مواردی مثل گوجه فرنگی، هویج فرنگی، بادمجان، کدو و ... گفته می شود و سبزیجات انواعی مانند سبزیجات آش، کوکو، قرمه سبزی و ... را در بر می گیرد.
انواع بسته بندی سبزیجات آماده بر طبق طرح توجیهی فرآوری و بستهبندی سبزیجات و صیفیجات تازه
بسته بندی در کیسه های پلاستیکی
بسته بندی در بسته های پلی اتیلن
کیسه های توری پلاستیکی
سینی و ظروف یکبار مصرف
جعبه و کارتن
بسته بندی های PVC
و ...
فرایند تولید سبزجات آماده بر طبق طرح توجیهی فرآوری و بستهبندی سبزیجات و صیفیجات تازه
سبزیجات خریداری شده، پاک می شوند.
سبزیجات پاک شده، شست و شو داده می شوند.
سبزیجات خرد می شوند.
سبزیجات خرد شده، پخته یا سرخ می شوند.
سبزیجات بسته بندی می شوند.
تجهیزات مورد نیاز برای تولید سبزیجات آماده بر طبق طرح توجیهی فرآوری و بستهبندی سبزیجات و صیفیجات تازه
وان شست و شو
مخزن
سانترفیوژ
دستگاه پرس
دستگاه چاپگر
میز استیل
دستگاه بسته بندی حرارتی
پالت
چرخ دستی
انواع چاقو
ترازوی دیجیتال
سبزی خرد کن