یکی از دوست داشتنی ترین تنقلات برای ما آبنبات است، همه به نوعی خاطراتی از این خوردنی خوشمزه داریم، در این مطلب سعی داریم خط تولید آبنبات را تشریح نماییم و شما را با روش تولید آبنبات آشنا سازیم. امیدوارم این مطالب علاوه بر تهیه طرح توجیهی برای شما مفید واقع شود و تا انتهای مطلب همراه ایران صنعت باشید.

آب‌نبات، به‌خصوص آب‌نبات شیرین از مخلوط غلیظ شکر با آب به‌همراه افزوزدنی‌هایی خوش طعم کننده و رنگ دهنده ساخته شده و بعضی مواقع منجمد می‌شود. کلمه‌ی کَندی از زبان ترکی و Qand (= قند) و (قندی) مشتق شده است. در آمریکای شمالی آب نبات به مجموعه‌ی متنوّعی اطلاق می‌شود که شامل آب نبات چوبی، آب نبات شکلاتی، مهلکآب نبات لیسی، تافی، پاستیل، آدامس، نوعی شیرینی خمیر مانند به نام مارش مالو (marshmallows) و شیرین بیان ،آب نبات ترش،آب نبات شور ،آب نبات سخت و غیره است.

آرد گندم به عنوان یک بخش عمده از سبد غذایی ما و همچنین ماده اولیه صنایع مختلف محسوب می شود. در این مطلب به تشریح خط تولید آرد به روش والسی می پردازیم و اطلاعاتی در خصوص روش تولید آرد و آزمون های کنترل کیفیت آن در اختیار شما قرار می دهیم . امیدوارم این مطلب علاوه بر آنکه در تهیه طرح توجیهی و گزارش کار دانشجویی به کار شما عزیزان آید ، اطلاعات مفیدی در خصوص این صنعت به شما عزیزان منتقل نماید ، تا پایان همراه ایران صنعت باشید و ما را از نظراتتان بهره مند سازید.

آرد، نرمه و آس‌کرده یا نرم‌کوفته ٔ حبوباتی چون جو و گندم و برنج و نخود و باقلا است و یکی از اجزای مهم در پخت غذاها به‌شمار می‌یاد. آرد مادهٔ پودر مانندی است که از دانهٔ غلات یا سایر مواد نشاسته‌ای بدست می‌آید. بیش‌تر آرد را از آسیاب نمودن دانهٔ گندم می‌سازند؛ ولی از دانهٔ ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد ساخته می‌شود.

خط تولید نمک طعام و خط تولید نمک تصیفه شده به روش تبلور مجدد از آن جهت مورد اهمیت است که تولید نمک سالم با معیارهای بهداشتی برای مصرف خوراکی و دارویی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. در این مطلب سعی داریم شما را با خط تولید نمک و روش تولید و فرآوری نمک به صورت خلاصه و مفید آشنا سازیم ، امیدواریم تا انتهای مطلب همراه ایران صنعت باشید، و از مطلب برای تهیه طرح توجیهی تان بهره ببرید.

قبل از احداث كارخانه‌های تصفیه ی نمك، نمك خوراكی در كارگاه‌های سنتی به این شکل تولید می ‌شد كه به سنگ نمك استخراج شده از معدن، پس از آسیاب شدن و سرند كردن، یُد اضافه گشته و در كیسه‌های نایلونی زرد رنگ روانه ی بازار مصرف می ‌شد.

در حال حاضر روش نوین انجاد سریع (IQF) در حال رشد خوبی است لذا بد ندیدم در این مورد مطلبی منتشر نمایم تا شما عزیزان با خط تولید انجماد سریع سبزیجات و میوه جات ( IQF و یا فرنج فرایزر) بیشتر آشنا شوید و آنرا به عنوان یک فرصت سرمایه گذاری مناسب بررسی نمایید و از اطلاعات آن برای نگارش طرح توجیهی کسب و کار احتمالی تان بهره برید، امیدوارم این اطلاعات مفید فایده باشد و تا پایان مطلب همراه ایران صنعت باشید.

سبزیجات و میوه‌جات، محصولات کشاورزی‌ای هستند که تولید آن‌ها تنها در فصول خاصی از سال امکانپذیر بوده و در سایر ایام امکان دسترسی به آن‌ها وجود ندارد و از طرف دیگر هم بسیاری از این محصولات نیز از عمر نگهداری کوتاهی برخوردار بوده و نمی‌توان آن‌ها را برای فصول دیگر سال نگهداری کرد. از این رو با توجه به علاقمندی مصرف این محصولات در کلیه فصل سال، روش‌های مختلفی برای فرآوری و نگهداری سبزی و میوه در صنعت مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته توجه به کیفیت سبزی و میوه مسئله مهمی است، به طوری که از تکنولوژی‌های مدرنی استفاده می‌شود. این تکنولوژی‌ها محصولات را طوری نگهداری می‌کند که کیفیت آن‌ها کم‌ترین تفاوت را با نوع تازه آن داشته باشد و روش IQF برای نیل به این هدف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی روغن های نباتی هستند لذا بد نیست اطلاعاتی در زمینه خط تولید روغن نباتی و روش تولید این محصول داشته باشیم ، این مطلب برای آشنایی شما با خط تولید و کارخانه تولید روغن از دانه های گیاهی آماده شده است امیدواریم تا پایان مطلب همراه ایران صنعت باشید.

واژه ی روغن برای آن دسته از مایعات به کار می رود که با آب مخلوط نمی شوند و به دلیل آن که چگالی آنها کمتر از آب است، روی آب شناور می مانند. اصولاً روغن به چربی اطلاق می شود که در دمای اتاق معمولاً به حالت مایع باشد.

روغن ها هم همچون چربی ها متشکل از تری گلیسرید، مونوگلیسرید و مقداری هم دی گلیسرید می باشند. از آنجا که روغن حاوی مقدار زیادی چربی اشباع نشده است، در دمای اتاق مایع می باشد. اصل واژه روغن لاتین است. روغن ها انواع مختلف دارند. می توانند صنعتی بوده یا تنها برای مصارف خوراکی و پخت و پز مورد استفاده قرار گیرند. در این بخش به توضیح در مورد روغن های خوراکی که معمولاً برای پختن غذاها مورد استفاده قرار می گیرند، می پردازیم.

سعی کرده ام در این مطلب خط تولید آبمیوه و کنسانتره را تا حد امکان تشریح نمایم و اطلاعاتی در زمینه تولید انواع کنسانتره و تبدیل آن به آبمیوه در اختیارتان قرار دهم . امیدوارم تا انتهای این مطلب همراه ایران صنعت باشید و از این مطلب بهره لازم را ببرید.

آب‌ میوه (به انگلیسی: Juice)‏ مایعی است که بطور طبیعی از میوه و یا سبزیجات تهیه می‌شود. آب ‌میوه از فشردن میوه و سبزیجات و یا خیساندن آن بدون استفاده از حرارت و یا حلال تهیه می‌شود. مثلا آب پرتقال از عصاره پرتقال تهیه می‌شود. آب ‌میوه را می‌توان در منزل از میوه و سبزیجات تازه با کمک دستگاه‌های آب ‌میوه گیری دستی و یا الکترونیکی تهیه نمود.